menu buka puasa

Pada saat bulan ramadhan mungkin anda jenuh menunggu buka puasa, dari pada kita  tidur mending kita coba membuat aneka takjil yang spesial, jika masakan anda enak bisa juga sebagai peluang usaha anda bisa berjualan aneka takjil , berikut aneka takjil yang mungkin menjadi isnpirasi untuk anda mendapatkan pundi pundi yang banyak dan tentu halal.

1. RESEP KOLAK LABU KUNING

Bahan-bahan

500 gram Labu Kuning. cuci bersih bagian kulitnya (jangan dibuang) sebelum dipotong-potong  

1/4 kg Gula Merah, iris/sisir tipis agar mudah larut.  

2 lembar Daun Pandan  

Garam secukupnya (penyedap)

500 ml santan

500 ml air  

Cara Membuat Kolak Labu Kuning:

Potong-potong labu kuning bersama kulitnya sesuai selera, buang bijinya.

Rebus air, daun pandan, gula merah dan garam sampai mendidih sampai gula merah larut.

Masukkan labu kuning, masak sampai mendidih, tambahkan santan, masak sambil diaduk agar santan tidak pecah sampai labu kuning matang. angkat.

Resep Menu Takjil Berbuka Puasa Aneka Jajanan Ramadhan

2. RESEP KOLAK SINGKONG

Bahan Kolak Singkong:

500 gr singkong, di kupas, cuci dan potong-potong sesuai selera

500 ml air

½ sendok teh garam

3 lembar daun pandan

50 gr gula pasir

250 ml santan dari 1 butir kelapa

100 gr nangka potong kotak-kotak

Kuah Kolak Singkong Takjil Buka Puasa:

100 ml santan

½ sendok teh garam

1 sdm gula pasir

1 sdm tepung maizena, cairkan dengan sedikit santan

Cara membuat Kolak Singkong Takjil:

Rebus singkong, air, garam dan daun pandan, di atas api kecil, sampai singkong matang dan air habis. Jaga singkong jangan sampai hancur. Jika singkong belum empuk tambahkan air lagi masak hingga air habis.

Tambahkan gula pasir dan santan, aduk perlahan agar singkong tidak hancur hingga mengental. Masukkan potongan nangka, aduk rata perlahan , kemudian angkat,  dan sisihkan.

Campur semua bahan kuah , didihkan hingga kental,  lalu angkat,  dan sisihkan.

Masukkan adonan singkong dalam mangkok, siram dengan kuah . dan siap di Sajikan

Sajikan Untuk 6 orang

Resep Takjil Berbuka Puasa Aneka Jajanan Ramadhan

3. RESEP KOLAK KOLANG-KALING

Bahan Kolak Kolang-Kaling:

125 gram gula merah, disisir halus

50 gram gula pasir 

800 ml santan dari 1/2 butir kelapa

1/4 sendok teh garam 

3 lembar daun pandan 

250 gram kolang-kaling, dicuci bersih, ditiriskan

Cara Pengolahan Kolak Kolang-Kaling:

Rebus gula merah, gula pasir, santan, garam, dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih.

Tambahkan kolang-kaling. Rebus sampai matang di atas api kecil sambil diaduk sampai kolang – kaling meresap.

Sajikan Untuk 5 porsi

Resep Menu Takjil Berbuka Puasa Aneka Jajanan Ramadhan

4. RESEP KOLAK PISANG

Bahan Membuat Kolak Pisang:

1 kg pisang yang sudang matang (bisa memakai pisang tanduk, pisang kepok, pisang raja, dsb)

gula pasir/gula putih, 1 ons 

gula merah, 1 ons 

1 ons kolang-kaling, dibersihkan dan dibelah dua 

daun pandan, 2 lembar dicuci bersih 

santan instan, 65 ml 

3 gelas air (720 ml), untuk kuah kolaknya

Cara Membuat Kolak Pisang:

Potong pisang bentuk miring atau sesuai selera, sisihkan.

Kemudian rebus gula merah hingga mencair, saring.

Rebus saringan gula merah tadi bersama dengan gula pasir/gula putih, aduk-aduk hingga tercampur.

Masukkan air, pisang tanduk, rebus hingga pisangnya berubah warna. 

Masukkan juga santan, daun pandan, kolang-kaling, kemudian aduk-aduk.

Masak hingga matang, kemudian angkat.

Kolak Pisang siap disajikan.

Resep Menu Takjil Berbuka Puasa Aneka Jajanan Ramadhan

5. ES KACANG IJO BUAH NANGKA

Bahan membuat Es Kacang Hijau:

200 gram kacang hijau, cuci, rendam

2 lembar daun pandan

2 gelas air

200 gram gula merah dan 1gelas air, masak lalu saring

10 buah daging buah nangka, potong-potong

1/2 gelas santan kental dari 1/4 butir kelapa

Susu kental manis secukupnya

Es batu secukupnya

Cara  membuat Es Kacang Ijo Buah Nangka:

Kacang, pandan, air didihkan sampai empuk.

Sajikan kacang hijau dengan nangka, santan, susu kental manis, es.

Resep Dan Cara Membuat Es Kacang Merah

6. RESEP ES KACANG MERAH

Bahan membuat Minuman Es Kacang Merah Seger:

200 gram kacang merah, cuci, rendam

2 lembar daun pandan

3 gelas air

2 buah pisang raja, kukus, potong-potong

10 mata nangka, potong-potong

1/2 gelas santan kental dari  1/4 butir kelapa

Es batu secukupnya

Susu kental manis secukupnya

Cara membuat Minuman Es Kacang Merah Seger:

Masak air, pandan, kacang merah sampai empuk. Angkat.

Sajikan kacang dengan pisang raja, nangka, santan, es batu, susu kental manis.

7.  RESEP ES KELAPA MUDA BUAH NANGKA

Bahan:

1 buah kelapa muda, keruk

5 mata nangka matang, potong-potong kecil

150 ml sirup cocopandan

Es batu secukupnya

Cara Membuat Es Kelapa Muda Buah Nangka:

Campur kelapa muda, nangka, dan sirup cocopandan, aduk rata.

Masukkan ke dalam gelas saji, beri es batu, sajikan segera.

Porsi: 3 Porsi

Resep Aneka Menu Jajanan Takjil Buka Puasa

8. RESEP ES BLEWAH PRAKTIS

Bahan :

1 buah Blewah

nata de coco secukupnya

sirup vanili secukupnya

es batu

Cara Membuatnya Es Blewah:

Belah blewah, kumpulkan bijinya dalam satu wadah lalu saring dan ambil sarinya.

Kerok daging blewah lalu campurkan dengan sari blewah, nata decoco, sirup dan es.

Sajikan dingin.

Resep Aneka Menu Jajanan Takjil Berbuka Puasa

9. RESEP ES TAPE KETAN HIJAU

Bahan:

5 sdm tapai ketan hijau.

1 buah kelapa muda, ambil dagingnya.

50 gr biji delima.

Sirop rozen.

Susu kental manis

Es serut.

Cara membuatnya Es Tape Ketan Hijau:

Rebus biji delima sampai matang, angkat dan siram dengan air dingin.

Taruh tapai ketan, kelapa muda, dan biji delima dalam gelas.

Beri es serut, tuangi susu kental dan sirop.

Untuk : 5 Mangkuk.

Resep Aneka Menu Jajanan Takjil Buka Puasa

10. RESEP ES KOLANG-KALING

Bahan:

2 kg buah atap/kolang-kaling

2 liter air cucian beras *)

1, 5 liter air

4 lembar daun jeruk purut

2 lembar daun pandan, potong-potong

600 g gula pasir

pewarna makanan (Merah atau Hijau)

Kalau ditambahkan vanili 1 sdt untuk membuatnya lebih wangi

Cara membuat Es Kolang-Kaling:

Cuci bersih kolang-kaling. Rendam kolang-kaling dalam air cucian beras selama 4 jam atau lebih agar lendir dan aroma asamnya hilang. Tiriskan.

Bilas dengan air bersih, tiriskan kembali.

Rebus kolang-kaling bersama air, daun jeruk, dan daun pandan hingga mendidih.

Masukkan gula dan beri beberapa tetes pewarna merah. Masak terus hingga air berkurang dan kolang-kaling menjadi merah. Tiriskan kolang-kaling.

Jerangkan air siropnya hingga agak kental. Masukkan kembali kolang-kaling dan masak dengan api kecil hingga air siropnya habis atau hampir kering. Angkat.

Dinginkan.

Taruh dalam wadah tertutup. Simpan dalam lemari es.

Resep Aneka Menu Jajanan Takjil Berbuka Puasa

11. RESEP ES TELER

Bahan:

2 bh alpukat (jangan terlalu matang)

150 gr nangka potong bulat

150 gr kelapa muda, kerok

100 gr pacar cina

300 gr es kepruk

100 ml susu kental manis

Bahan II (sirup pandan):

300 gr gula pasir

300 ml air

5 lbr daun pandan, rajang

Bahan III:

400 ml santan sedang kentalnya

1/2 sdt vanila

3/4 sdt garam

Cara Membuat Es Teler:

Bahan II: rebus pandan dan air hingga mendidih dan harum (air tinggal 20 ml) masukkan gula.

Masak hingga gula larut, angkat dan saring.

Bahan III: rebus semua bahan dengan api kecil hingga cukup mendidih.

Angkat, dinginkan.

Letakkan kelapa muda, nangka, alpukat, sirup, pacar cina dan es kepruk, kedalam mangkuk.

Siram dengan 3 sendok makan sirup pandan dan 4 sendok makan santan.

Beri es batu kepruk dan susu kental manis, hidangkan.

Untuk 2 gelas

12. RESEP ES CINCAU KELAPA MUDA

Bahan:

200 gr cincau, dipotong dadu

200 gr gula merah atau gula jawa, disisir

250 gr santan yang agak kental

2 lbr daun pandan, dicuci bersih lalu disobek-sobek dan diikat

1 ujung sdt garam

1 btr kelapa muda, ambil dagingnya

Cara Membuat Es Cincau kelapa Muda:

Campur lalu rebus santan, gula merah, pandan dan garam. Aduk terus hingga mendidih agar tidak pecah.

Setelah mendidih, diamkan beberapa menit supaya dingin.

Masukkan cincau dan kelapa muda ke dalam gelas saji.

Tuangkan santan dalam gelas dan tambahkan es batu.

Es Kelapa Hitam siap segarkan buka Anda.

Untuk tampilan dapat anda kreasikan supaya lebih menarik.

Itulah Beberapa resep menu takjil yang digemari banyak orang. menu tersebut dapat anda sajikan di saat buka puasa ataupun dapat anda jadikan usaha jualan takjil yang pasti bakalan laris di pasaran.