Sate padang

selain sate madura yang sangat enak dan terkenal, indonesia punya juga sate yang tak kalah enak yaitu sate padang sate ini merupakan makanan khas dari daerahnya, yang membedakan denngan sate madura adalah sausnya  selain itu sate padang dengan menggunakan  jeroan yang dimasak dengan bumbu khas padang yang lezat.
Resep Sate Padang yang enak
 Bahan dan Bumbu
Adapun bahan bahan yang perlu disiapkan untuk membuat sate padang yaitu:
·         125 gram daging sapi
·         200 gram jantung sapi
·         200 gram paru sapi
·         750 ml kaldu sapi
·         4 sendok amakan tepung beras
·         50 ml santan kental
·         1 lembar daun kunyit
·         1 sdm kari bubuk
·         3 sdm minyak goreng
·         Tusukan sate secukupnya

Untuk bumbu satenya yaitu:
·         1 sdm ketumbar
·         1 ruas jari jahe
·         1 ruas jari lengkuas
·         2 ruas jari kunyit
·         ½ sdt jinten
·         8 siung bawang merah
·         5 siung bawang putih
·         2 buah cabai merah
·         1 batang serai
·         3 lembar daun jeruk
·         Penyedap rasa dan garam secukupnya

Cara Membuat

Cuci hingga bersih daging, paru, dan jantung sapi yang Anda siapkan dan tiriskan. Rebuslah air hingga mendidih dan masukkan daging dan jeroan tersebut kedalam air rebusan hingga empuk dan matang. Jika Anda rasa daging tersebut telah empuk, angkat dan dinginka. Potonglah menjadi bentuk dadu kecil kecil menurut selera Anda.
·         Persiapkan bumbu yang akan Anda haluskan meliputi jahe, jinten, kunyit, bawang merah, cabai merah, bawang putih, serta sedikit garam. Haluskan bahan tersebut hingga benar benar halus dan kepreklah batang serai dan lengkuas yang Anda persiapkan tadi.
·         Tumislah bumbu tersebut ke dalam minyak goreng yang telah cukup panas dengan menambahkan serai, lengkuas, penyedap rasa, kunyit, daun jeruk, dan garam. Setelah harumm dan matang, bagilah menjadi dua yang satu ditaburkan di daging yang telah dipotong dadu, dan yang satunya untuk campuan kuahnya nanti.
·         Jika Anda telah melumuri dagingnya dengan tumisan bumbu tadi, masukkanlah kedalam panci kukus dan ungkeplah hingga bumbunya benar benar meresap dan kering. Masaklah dengan api kecil saja.
·         Setelah daging yang diungkep tersebut telah kering, Anda dapat menyusunnya kedalam tusukan sate sebanyak 4 hingga 5 potong daging saja.
·         Siapkan kuah sate dengan merebus kuah kaldu daging sapi yang Anda persiapkan dengan menambahkan santan kental dan tumisan bumbu yang Anda sisihkan tadi. Aduk hingga merata hingga mendidih dan tambahkan tepung beras sehingga kuahnya menjadi kental.
·         Panggang sate yang telah Anda susun tersebut hingga matang kecoklatan. Angkat dan sajikan dengan piring saji dengan menambahkan kuah bumbu yang sudah di olah tadi.

itulah sate padang yang pasti luar biasa rasanya, selamat mencoba.

Read More

sate madura

Sate merupakan makanan dengan potongan-potongan daging yang ditusuk dan dibakar dengan olesan bumbu kecap. Banyak sekali kreasi sate di indonesia,hampir setiap daerah mempunyai ciri sendiri sendiri. Yang paling pouler adalah sate madura karena , Sate madura merupakan ciri khas madura, di daerah anda pasti banyak yang menjual sate madura, sate madura bisa terkenal karena mempunyai resep rahasia turun temurun dari nenek moyangnya.

 

Namun sekarang anda akan mengetahui rahasia sate madura.

hal pertama yang harus di persiapkan adalah bahan yang terdiri dari bahan sate dan bahan bumbu kacang.

bahan membuat sate ayam madura
Ayam tanpa tulang dan kulit sebanyak 1 kg dipotong membentuk dadu kotak.

Kecap manis sebanyak 125 ml

Jeruk limau sebanyak 2


bahan bumbu kacang khas madura
Bawang putih sebanyak 4 siung

Kecap manis sebanyak 125 ml
Daun jeruk sebanyak 2 lembar

Air sebanyak 500 ml

garam secukupnya

Kacang tanahyang sudah digoreng sebanyak 250 gr
Cabai merah sebanyak 2

Bawang merah sebanyak 5


cara membuat bumbu kacang

    Bawang
    merah, garam, kacang
    tanah, bawang putih, serta
    cabai merah dicampur dan
    dihaluskan.
    Kemudian tambahkan kecap, daun jeruk, dan air. Masak hingga matang hingga keluar minyak, dan baunya sudah tercium dan harum.



cara membuat sate ayam bumbu kacang
Potong-potong daging yang akan digunakan berbentuk dadu lalu tusuk dan
susun pada tusukan sate.

Masak bumbu yang sudah dihaluskan bersama air, kecap manis, daun jeruk, garam dan merica hingga mendidih dan matang.Sisihkan,

Ambil secukupnya bumbu kacang tersebut, campurkan lagi dengan kecap manis.
Setelah rata, lalu lumuri pada
permukaan daging, diamkan sebentar agar lebih meresap.Bakar sate dengan sesekali diolesi sisa bumbu olesan dan sesekali juga dibolak-balik agar matang merata.
Sajikan sate dengan siraman bumbu kacang yang disisihkan tadi, lengkapi pula penyajiannya dengan irisan tomat, irisan bawang merah dan air jeruk limau.

silahkan anda dapat mencobanya dirumah

Read More

Ceker setan

Mungkin anda jarang menjumpai makanan yang satu ini di daerah anda atau bahkan tidak ada di daerah anda. maka dari itu ini bisa jadi peluang usaha untuk anda. Ceker setan adalah makanan khas dari kota Malang. Nama makanan ini sudah sangat terkenal dikota Malang. Makanan ini memiliki rasa yang pedas bahkan super pedas, itulah sebabnya makanan ini dinamakan ceker setan. Ceker yang digunakan untuk membuat makanan ini adalah ceker ayam yang masih segar dan berkualitas baik. Masakan yang satu dapat menjadikan kreasi baru dalam dapur anda. Cara membuatnya sangat mudah dan gampang, karena prosesnya tudak terlalu rumit yang anda bayangkan. Makanan ini dapat dijadikan sebagai lauk yang dapat dipadukan dengan nasi putih yang masih hangat. Akan semakin nikmat makanan ini jika dinikmati bersama dengan keluarga anda. Kali ini kami akan membantu anda dalam membuat masakan yang satu ini. Dibawah ini adalah proses cara pembuatan ceker setan yang super pedas.



Bahan :

    1/2 kg ceker ayam yang sudah bersih
    2 lembar daun salam
    1 batang serai ( memarkan )
    2 cm lengkuas ( memarkan )
    2 cm jahe ( memarkan )
    2 lembar daun jeruk
    garam secukupnya
    gula pasir secukupnya
    penyedap rasa secukupnya
    air secukupnya
    minyak untuk menumis secukupnya
    1 batang bawang daun polong ( iris halus )

Bumbu halus :

    3 buah cabe merah besar
    30 buah cabe rawit hijau
    1/4 sendok teh merica
    3 butir kemiri sangrai
    5 siung bawang putih
    5 butir bawang merah

Cara Membuat Ceker Setan Pedas :

    Tumis bumbu yang dihaluskan dengan sedikit minyak sampai harum
    Masukkan daun salam, daun jeruk, batang serai, lengkuas dan jahe, aduk sampai layu
    Tuang air secukupnya lalu diamkan sampai mendidih
    Masukkan ceker ayam kedalam air bumbu,tunggu sampai matang dan lunak hingga kuah menyusut
    Tambahkan garam, gula pasir dan penyedap rasa, aduk sampai tercampur rata dan matang
    Ceker setan siap untuk dinikmati dengan ditaburi irisan bawang daun polong

Resep tersebutbisa jadikan sebagai modal pertama anda sebagai penjual ceker seta. masakan anda bisa juga difariasi dengan tingkat kepedasan yang berbeda beda agar lebih menarik terutama para pecinta pedas seperti setan 1, setan 2 , setan 3 dan seterusnya. semoga bermanfaat dan selamat mencoba.

Read More

jualan mie ayam ceker

Anda mungkin penggemar mie ayam  yang sangat enak tersebut, apalagi ditambah dengan ceker ayam tentunya jadi tambah luar biasa, atau mungkin anda mau berwira ursaha masih bingung usaha apa, mungkin ini salah satu peluang usaha yang sangat terbuka lebar di pasaran saat  ini, yang penting untuk pemilihan lokasinya harus tepat, seperti di dekat sekolahan, kampus, perkantoran ataupun pusat perbelanjaan.

Berikut Cara Membuat Mie ayam Ceker

Bahan yang dibutuhkan:

    Mi ayam (5 gulung), seduh lebih dulu

    Daun bawang kecil (5 batang), iris untuk taburan

    Caisim (300 gram), seduh dan potong-potong

Bumbu yang dibutuhkan:

    Minyak ayam (5 sendok teh), peroleh minyak dengan menggoreng kulit ayam hingga berminyak.

    Kecap asin (2 ½ sendok teh)

Bahan untuk menumis dalam cara membuat mie ayam sederhana ini:

    Ceker ayam (16 buah), memarkan

    Paha ayam fillet (150 gram), potong persegi

    Bawang putih (3 siung), cincang-cincang halus

    Bawang Bombay (1/2 buah), cincang kasar

    Jamur merang (75 gram), potong menjadi dua

    Saus tiram (2 sendok makan)

    Kecap manis (1 sendok makan)

    Merica bubuk (1/4 sendok teh)

    Minyak (1 sendok makan) digunakan hanya untuk menumis

    Air (400 ml)

Bahan yang dibutuhkan untuk kuah mie ayam:

    Kaldu ayam (1.500 ml) diambil dari rebusan ceker ayam

    Kaldu ayam bubuk (1/2 sendok teh)

    Merica bubuk (1/4 sendok teh)

    Garam (1 sendok makan)

    Bawang putih (4 siung), goreng dan memarkan.

Cara membuat mie ayam ceker:

    Pertama kali tentu harus mengambil ceker ayamnya untuk direbus di dalam air bersama 3 cm jahe dan 1 sendok teh garam; rebus hingga benar-benar matang dan berkaldu. Setelah berkaldu, boleh diangkay dan masukkan air 1.500 ml tadi.

    Panaskan minyak dalam wajan dan siap untuk menumis bawang Bombay dan bawang putih hingga harum, jangan lupa tambahkan ayam juga, aduk hingga warnanya berubah sebelum memasukkan jamur merang dan campur sampai merata lagi.

    Sekarang saatnya menambahkan merica bubuk, kecap manis, saus tiram dan ceker ayamnya dalam langkah cara membuat mie ayam yang lezat ini.

    Air bisa dituang sedikit demi sedikit dan dimasak hingga kental dan matang sebelum diangkat dan disisihkan.

    Untuk kuahnya, bahan-bahan yang dibutuhkan untuk pembuatan kuah bisa direbus bersama hingga harum dan mendidih.

    Ambil satu gulung mi ayam dan aduk rata dengan minyak ayam 1 sendok the dan kecap asin ½ sendok teh.

    Penyajian bisa dilakukan dengan mudah; mi ayam yang sudah Anda bumbui bisa disajikan bersama dengan caisim, tumisan serta kuah dan untuk penyelesaian bisa ditaburi dengan daun bawang kecil-kecil serta ditambah dengan ceker,  lebih enak cekar dimasak pedas.

Untuk Presentasisi di mangkok anda dapat menkreasikanya secantik mungkin. selain enak dimakan enak juga di pandang.

demikian cara membuat mie ayam ceker yang enak. semoga bermanfaat.

Read More

Aneka olahan dari lele

olahan lele cukup menjanjkan. meskipun  tampak sepele, hasilnya bisa menggelegar jika Anda serius menggeluti bisnis ini. Kalau Anda tertarik. lele cukup menarik. Kendati tampak sepele, hasilnya bisa menggelegar jika Anda serius menggeluti bisnis ini. Kalau Anda tertarik menjajal usaha ini, ada beberapa hal yang harus diperhatikan.

membuat kolam lele, jika anda mempunyai modal yang pas pasan anda bisa membuat kolam dari terpal, selain harganya murah, awet dan pembuatanya simple, namun jika tidak ingin repot anda bisa beli di pasar.

Supaya produksi lancar, Anda harus memastikan pasokan bahan baku mencukupi usaha ini. Sebagai gambaran, agar menghasilkan 3,5 kilo abon lele, kita membutuhkan bahan baku lele segar sekitar 10 kilo.

Untuk bahannya, kita bisa membeli lele langsung dari para peternak yang dekat lokasi usaha kita. Selain hemat ongkos transportasi, harga juga lebih murah.

Menjalin kerjasama dengan peternak lele di sekitar lokasi usaha memang lebih menguntungkan. Bukan hanya bisa mendapat harga lebih miring, pasokan lele juga lebih terjamin. Meski begitu, Anda juga harus jeli memilih pemasok lele yang bagus.

Harga lele di tingkat peternak saat ini berkisar antara Rp 10.000 sampai Rp 10.500 per kg. Harga lele cenderung stabil karena pasokan melimpah. Jadi Anda tak perlu khawatir soal suplai bahan baku.

Jika sudah mendapat pemasok lele, Anda harus memikirkan mengenai pilihan produk. Ikan lele bisa diolah menjadi bermacam-macam produk karena tidak beraroma amis seperti ikan laut.

Sejauh ini, makanan olahan berbahan baku lele yang beredar di pasar meliputi abon, keripik, dan nugget lele. Jika belum punya ide sendiri, Anda bisa memilih salah satu dari sekian banyak jenis makanan olahan lele itu.

Jangan lupa Anda juga harus menyiapkan investasi peralatan untuk produksi. Rata-rata pengusaha merogoh kocek sekitar Rp 25 juta. Uang tersebut untuk membeli mesin produksi, seperti mesin pemisah daging ikan lele dari tulangnya, mesin suwir daging, kompor gas beserta penggorengan, serta mesin peniris.

Modal itu relatif murah karena sebagian besar proses produksinya dikerjakan secara tradisional dengan mengandalkan tenaga manusia. Ia hanya memakai mesin peniris yang berguna untuk memisahkan minyak dari serat abon lele.

Bisnis makanan olahan berbasis lele memang memiliki ceruk pasar lebar. Tapi, Anda tetap harus menyiapkan strategi pemasaran jitu agar produk Anda laris manis. Anda sebaiknya mencoba berbagai cara pemasaran, supaya barang dagangan dikenal konsumen. Ambil contoh, Anda bisa memanfaatkan promosi via internet atau rajin mengikuti acara pameran.

Berbagai kiat bisnis menu olahan lele sudah terpampang, tinggal keberanian Anda mencoba menekuninya. Budidaya ikan lele memiliki biaya yang murah, mudah ditemukan serta mudah untuk diurus. Potensi yang dimilikinya pun sangat beragam dan tergolong populer. Hal tersebut banyak kita temukan pada jalan-jalan di berbagai kota, contohnya adalah warung pecel lele.

Sajian masakan dari warung pecel lele cukup popular di berbagai kelas masyarakat Indonesia. Mengapa ? Menu masakan yang dimiliki jenis makanan ini cukup bervariasi, ada yang menggunakan sambal dengan tambahan mete, sambal terasi, sambal tomat, sambal lombok ijo, serta sambal bawang.

Seiring dengan besarnya animo selera masyarakat kita akan menu yang warung pecel lele hadirkan. Banyak dari warung yang telah berada di berbagai jalan-jalan kota pun menuai hasilnya. Karena harganya yang relatif murah, tak heran bila hal tersebut adalah kiat dari kesuksesan mereka, jadi kita hanya modal sedikit tapi dapat untung yang luar biasa.

Read More

Chairul Tanjung

pengusaha yang sangat sukses di indonesia tak lain adalah Chairul Tanjung. Kesuksesan “Si Anak Singkong” ini dalam membangun kerajaan bisnis tentunya sudah tidak perlu kita ragukan lagi. Meskipun terlahir dari keluarga sederhana, Chairul Tanjung yang akrab disapa CT ini tak pernah menyerah dengan keadaan yang ada dan berusaha bangkit untuk mendapatkan kehidupan yang lebih layak. Semangat inilah yang kemudian mengantarkan Chairul Tanjung menjadi seorang pengusaha sukses yang berhasil membesarkan Bank Mega, Trans Corp, dan Carrefour di Indonesia.

Semua kesuksesan yang Ia genggam saat ini tentunya tidak Ia raih secara instan. Lika-liku kegagalan dalam membangun sebuah usaha pastinya tak pernah luput dari perjalanannya. Namun baginya, kegagalan adalah sahabat terbaik bagi Chairul Tanjung. Karena dari sebuah kegagalan, Ia bisa belajar tentang banyak hal baru.

Nah, bagi Anda yang ingin menapaki kesuksesan seperti halnya kisah Si Anak Singkong. Berikut ini kami informasikan tiga kunci sukses Chairul Tanjung Dalam membangun bisnis.

Kerja Keras

“Seorang calon pengusaha tidak boleh cengeng dan mudah menyerah,” tegas Chairul Tanjung. Melihat potensi kekayaan alam Indonesia yang melimpah ruah, tentunya amat disayangkan bila kita tidak memanfaatkan kelebihan tersebut dengan maksimal. Karenanya, wajib hukumnya bagi setiap pengusaha untuk tetap menomorsatukan kerja keras dibandingkan memikirkan modal usaha. “Kita kebanyakan makan mie instan, sehingga segala sesuatunya juga mau instant,” ujar Chairul Tanjung sembari bergurau. Padahal kenyataannya beliau rela bekerja hingga lebih dari 18 jam untuk mewujudkan semua mimpinya yang terkadang dianggap orang lain berlebihan.

Kerja Cerdas dan kerja cerdas

Selain kerja keras, seorang pengusaha juga dituntut untuk bisa kerja cerdas. Sebab, ketika Anda terjun menjadi seorang entrepreneur, maka secara tidak langsung Anda juga harus bisa membuat perencanaan yang baik, mengambil keputusan dengan tepat, dan mengatasi semua kendala usaha dengan cerdas. Contoh nyata bisa kita lihat dari keberhasilan Chairul Tanjung yang menciptakan ide-ide segar dan mewujudkannya menjadi nyata. Seperti misalnya inovasi Trans Studio buatannya yang belakangan ini disebut-sebut sebagai taman bermain di dalam ruangan (indoor) terbesar di Indonesia. “Saya membeli masa depan dengan uang masa lalu.” tutur Chairul Tanjung yang dituliskan dalam buku “Si Anak Singkong”.

Kerja Ikhlas

Ketika Anda sudah bekerja keras dan bekerja cerdas, maka kunci sukses yang terakhir adalah kerja ikhlas. Setelah semuanya Anda kerjakan dengan optimal, maka selanjutnya serahkan segala keputusan kepada Yang Maha Kuasa. “Syukuri apa yang kita miliki, jangan pernah berburuk sangka terhadap kuasa-Nya, maka Allah akan menambahkan segala nikmat-Nya kepada kita.” pesan Chairul Tanjung. Ia selalu berpesan kepada setiap pengusaha untuk terus mensyukuri keberhasilan yang mereka dapatkan hari itu, dan terus ikhtiar dan bertawakal untuk mencapai puncak kesuksesan yang diinginkan.

Demikian sejarah singkat dan pengalaman Chairul Tanjung semoga anda dapat jadikan sebuah motifasi.

Read More

Cara membuat bedug

Bedug merupakan perangkat musik tradisional, dimainkan dengan cara dipukul. Bedug biasanya mengiringi  tari-tarian, nyanyian dan alunan irama musik. bagi umat islam bedug digunakan sebagai sarana untuk menandai waktu shalat sudah tiba atau sebagai awalan sebelum adzan.Sejak dahulu membuat bedug untuk kebutuhan masjid - masjid di seluruh indonesia, ukuran bedug pun beragam serta dilengkapi dengan kaligrafi nama masjid yang tertera disamping kanan dan kiri bedug.

Pada saat bulan ramadhan seperti saat ini bedug sangat laris dipasaran baik itu sebagai hiasan untuk di hotel hotel, mall, kantor maupun tempat tempat umum yang sering dikunjungi oleh masyarakat.

Proses pembuatan bedug tergolong rumit

pertama harus menyiapkan kulit binatang sebagai bahan dasar bedug, jika ingin ukurang bedug besar menggunakan kulit kerbau ataupun sapi, tapi kalau ukuranya kecil bisa menggunakan kulit domba.

kemudian kulit binatang tersebut di jemur hingga kering

 setelah kering kulit, buli yang ada di kulit di rontokkan bisa dengan di kerok pakai pisau yang tajam.

Kemudian dihaluskan dengan mesin penghalus agar nanti suaranya bagus dan keras.

Bahan dasar lain yang paling penting adalah kayu

supaya menghasilakn suara yang bagus dan nyaring, biasanya menggunakan kayu yang keras seperti kayu jati dan diameternya kira-kira 80 centimeter tergantung ukuran bedugnya. untuk beduk ukuran agak besar memang sulit untuk mencarinya, namun kita bisa pakai kayu trembesi karena kayu tersebut mudah di dapat dan ukuranya juga keras. untuk ukuran panjang beduk tergantung keinginan saja. kemudian kayu di haluskan dan tengahya di lubangi

Bahan lainnya adalah kayu untuk penyangga bedug

penyangga bedug kita bisa gunakan kayu apa saja yang penting bisa menyangga bedug tersebut, untuk medel seperti gambar. namun agar suaranya lebih maximal bedug di gantung saja.

Setelah semua bahan disiapkan, langkah selanjutnya adalah proses pemasangannya.

untuk pemasangan kulit haruslah kencang agar suaranya bagus, bisa di tancap dengan kayu ataupon di jepit dengan besi yang dibuat melingkar.

dan terakhir pewarnaan, untuk pewarnaan biasanya menggunakan plitur agar warnanya natural kemudian dikasih pengkilap, setelah itu tinggal kita jemur dan siap untuk di rangkai dan digunakan.

demikian artikel saya buat semoga bisa jadi peluang usaha buat anda.

Read More